釜、ニーダーの紹介です。
サムソン
回転式蒸気釜EK
固定式蒸気釜の機能は全てそのままで、食材排出時の操作性や、清掃等のお手入れ時の操作性を向上させるため、本体に回転(傾動)機能を持たせたものです。
ガス回転釜ベーシックタイプ
いろいろな他品種に対応
ニーダーHK
1000リットルのものまでを標準でラインナップしていますので、短時間で一度に大量の食材調理が可能です。撹拌軸は横軸で、撹拌羽根は上下方向に回転します。最大2400リットルまで製作可能です。