ＳＶＣ−５００Ｒ〜１００Ｒ

真空冷却機

万が一にも故障があってはならない真空冷却機ですから、心臓部とも言える真空発生装置に信頼性の高い水エジェクタ方式を採用しています。また、ワンタッチ操作パネルを搭載していますので、誰にでも簡単に操作が出来ますし、急冷・徐冷の切り替えもワンタッチで行えます。尚、真空解除時にゆっくりと大気を導入させる「徐戻し機能」を標準装備していますので、食品の急激な収縮を防ぐことができ、ごはんの冷却にこの機能を使用しますと、ふっくらと仕上がります。