サムソン

真空冷却機ＳＶＣ−５００Ｒ〜１００Ｒ

万が一にも故障があってはならない真空冷却機ですから、心臓部とも言える真空発生装置に信頼性の高い水エジェクタ方式を採用しています。また、ワンタッチ操作パネルを搭載していますので、誰にでも簡単に操作が出来ますし、急冷・徐冷の切り替えもワンタッチで行えます。尚、真空解除時にゆっくりと大気を導入させる「徐戻し機能」を標準装備していますので、食品の急激な収縮を防ぐことができ、ごはんの冷却にこの機能を使用しますと、ふっくらと仕上がります。

サムソン

レトルト殺菌装置ＳＧＣ

小型レトルト殺菌機　達人釜(FCS-KM 75）

・マイコン制御で全自動運転。電子レンジ並みの簡単操作。 電源を入れ、ふたを開け、バスケットにパウチをセットしてチャンバーに入れます。あとは、温度・時間・排水温度・冷却時間をセットしてスタートボタンを押せばOKです。
・大きさは、家庭用全自動洗濯機並み。手軽に置ける省スペースタイプ。
・芯温センサー（内蔵）で食品温度をコントロールパネルにモニター表示。
F値*の測定表示でレトルト食品の安全管理。
給排水と電源があれば手軽に設置OK。
・ボイラーや圧力容器の資格は不要。 （年１回の自主点検が必要）
・熱調理後はチャンバー内に自動給水し、満水にしてムラなくすばやく冷却

【オプション】
オプションのプリンタインターフェイスボックスで設定条件・食品温度・庫内温度・調理時間・F値*などが印刷可能。